可愛い可愛い赤ちゃん！
見ているだけでも癒されますよね。
最初はミルクや母乳だけでも十分栄養が取れているのですが、
大きくなるにつれてより多くの栄養素を摂取する必要があります。
赤ちゃんの消化機能はまだ未熟なので消化機能に合わせたメニューを離乳食として作っていかなければいけません。
新米ママや久しぶりの赤ちゃんだという方は離乳食に悩んでしまっているのではないでしょうか。
なかなか自分の時間も取れない中で離乳食を調理するのは大変ですよね。
私は8年間保育園で栄養士として勤務しておりましたので毎日園児ひとりひとりに対して個人対応をしながら離乳食を進めていました。
そんな、離乳食づくりに悩んでいる方へ離乳食の「チーズ」を紹介していきたいと思います。
離乳食のチーズはいつから？
離乳食でチーズはいつから使うことのできるようになるのでしょうか。
どうやって使っていけばいいのかというのも気になるところではあるかと思います。
離乳食期にチーズは生後7～8か月ごろの離乳食中期食から食べることが出来るようになります。
想像しているよりも早い段階で食べることが出来るのではないでしょうか。
おいしいチーズ！赤ちゃんにも食べさせてあげたいところですがが、チーズは乳製品ですよね。
乳アレルギーも心配なポイントです。
ここで注意しておきたいのが、生後7か月ごろより使用することのできるチーズもあるという点です。
つまりまだ食べることのできないチーズもあるという事になります。
そこの部分についても詳しく説明させて頂きたいと思います。
離乳食のチーズ 食べれるものと食べられないもの
チーズは大きく分けてナチュラルチーズとプロセスチーズに分けることが出来ます。
ナチュラルチーズ
ナチュラルチーズとは、生乳を乳酸菌・酵素で固まらせたものを熟成したもののことを言います。
ナチュラルチーズにもたくさんの種類がありますが、基本的には塩分の入っているものばかりです。
ナチュラルチーズを使用する場合にはフレッシュなカッテージチーズ・モッツアレラチーズ・クリームチーズを選択していきましょう。
普段慣れ親しんでいるのもこのあたりですよね。
プロセスチーズ
よく普段見るのはプロセスチーズだと思います。
ナチュラルチーズを加熱加工したものをプロセスチーズと言います。
こちらも様々な種類がありますが離乳食に使用することが出来ます。
赤ちゃん用のチーズなどもプロセスチーズの中にありますよ。
離乳食のチーズ 食べさせ方
離乳食でチーズを与えるためにはどのように与えていけばいいのかを紹介します。
離乳食中期
中期のころには食べることのできるチーズが限られていますよね。
フレッシュなカッテージチーズが最適だと思います。
実はカッテージチーズはとても簡単に作ることが出来るのですよ。
最後に作り方も紹介していきたいと思いますので目を通してください。
粉チーズなども粉末になっていますので使いやすい食材です。
離乳食後期
後期食になると食べることのできるチーズの幅も広がります。
モッツアレラやクリームチーズも食べさせることが出来ます。
パンに塗ったりそのまま食べさせてあげることが出来ますよ。
脂肪はまったりとしていてクリーミーでおいしいですよね♪
その分脂肪分も多いのであげすぎないように注意して下さい。
離乳食のチーズ カッテージチーズの作り方・レシピ
カッテージチーズの作り方について紹介します！
チーズが家で作ることが出来るというのを知っていましたか？
特別なチーズメーカーなどは必要ありません。
こんなに簡単に作ることが出来るなんて驚きだと思いますよ。
大人もおいしくいただけます。
我が家ではお菓子に使用したり、サラダに入れるなどの工夫をして食べています。
塩分を入れずに作りますので、味はあまりないのですが大人の場合にははちみつと混ぜたら最高！
※１歳以下の赤ちゃんはボツリヌス菌が入っていますのではちみつが与えないようにしてください。
是非とも試してみて下さい。
カッテージチーズの作り方
🔶材料
牛乳：200ｃｃ
レモン汁または酢：15ｇ
🔶レシピ
①牛乳を電子レンジで沸騰手前まで温めます。
②レモン汁または酢を加えて優しくかき混ぜます
③水分を越す
これだけ！！！
濾すと、このように黄色みがかった汁と白色のどろっとしたものに分かれます。
濾したものを絞るとこんな感じになります♪
お好みの固さまで絞りましょう！
時間がたつと水分がぬけてもっとボロボロになります。
カッテージらしさが際立ちますよ。
作りたてのチーズは格別♪
作業は混ぜるというだけの超簡単なのです。
こんなに簡単においしいフレッシュチーズを作ることが出来るなんて衝撃ですよね。
赤ちゃんが大きくなっても作ることは間違いありませんよ♪
我が家でも簡単で美味しいのでヘビロテしています。
まとめ
「離乳食のチーズ」について紹介させて頂きました！
離乳食からチーズを食べることが出来るなんて知っていましたか？チーズが苦手なお子さんもいるかもしれませんね。料理やお菓子に使うこともできますので安全に活用していってください。
コメント